Khóa: 25AQTN01, Chủ đề: HỌC KỲ 5

🍽️ NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – CAO ĐẲNG

🔹 Giới thiệu chung

Ngành Quản trị Nhà hàng trình độ Cao đẳng đào tạo người học có kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống. Chương trình chú trọng thực hành, giúp sinh viên đáp ứng yêu cầu tổ chức, vận hành và quản lý hoạt động nhà hàng trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp.

🔹 Nội dung người học đạt được

Nắm vững kiến thức cơ bản về quản trị nhà hàng và dịch vụ ẩm thực.

Thực hiện các nghiệp vụ phục vụ, tổ chức tiệc và chăm sóc khách hàng.

Quản lý quy trình phục vụ, an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng dịch vụ.

Phát triển kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm và xử lý tình huống nghề nghiệp.

🔹 Đối tượng học

Học sinh tốt nghiệp THPT hoặc tương đương.

Người yêu thích lĩnh vực ẩm thực, dịch vụ và quản lý nhà hàng.

Người có nhu cầu theo đuổi nghề nghiệp trong ngành nhà hàng – dịch vụ ăn uống.

🔹 Kết quả đầu ra

Đáp ứng yêu cầu làm việc tại nhà hàng, khách sạn và cơ sở dịch vụ ăn uống.

Có khả năng tổ chức, quản lý các hoạt động nghiệp vụ nhà hàng.

Sẵn sàng học tập nâng cao và thích ứng với môi trường làm việc dịch vụ.

Section outline

- Select activity Nghiệp vụ thanh toán
  
  Nghiệp vụ thanh toán Trang
- Select activity Nghiệp vụ Bar
  
  Nghiệp vụ Bar Trang
- Select activity Xây dựng thực đơn
  
  Xây dựng thực đơn Trang
- Select activity Thực tập PLC nâng cao
  
  Thực tập PLC nâng cao Trang
- Select activity Thực hành nghiệp vụ nhà hàng (tại cơ sở)
  
  Thực hành nghiệp vụ nhà hàng (tại cơ sở) Trang